Nestor Delorenzi
Nestor es Doctor en Bioquímica por la Universidad Nacional de Rosario; en 1999 se recibe de Cocinero Diplomado en Gato Dumas Colegio de Cocineros.
Es Profesor Adjunto en Área Fisicoquímica en la Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas (UNR). Docente de Fisicoquímica y Procesos Biotecnológicos. También se desarrolla como Investigador Categoría II (Ministerio de Educación de la República Argentina).
Su especialidad es Fisicoquímica de los Alimentos. Autor de trabajos publicados en revistas científicas de renombre internacional y artículos de divulgación en el tema alimentos. Dirige varios proyectos de investigación en este campo.
Tiene 54 años, está casado y tiene cuatro hijos. Junto a uno de ellos, Damián, compartira escenario en TEDxRosario 2011.
